代表あいさつ
北九州市・下関市の関門地区を中心に、品質と技術に誇りを持ち「安心」「安全」「健康」「環境（エコ）」の追求をモットーに奉仕しています。
株式会社吉勝は創業明治38年（1903年）、北九州市・下関市の関門地区を拠点に幅広く鮮魚卸、鮮魚加工販売として営業展開しております。主に高級レストランやホテル、高級料亭などの卸売業を担っております。鮮魚、魚介類はもちろん珍しい食材、部位なども多数取り揃えております。小笠原藩伝承の味として北九州の名物吉勝伝承の百年床で作った「ぬかだき」は、創業以来つくり続けております。
新聞やテレビなどのメディア報道でご存じかとは思いますが、 2022年4月そして8月、旦過市場火災があり、8月の火事で全焼いたしました。
火災後から現在に至るまで、たくさんの激励やご心配の言葉をいただき、大変感謝しております。
店舗への連絡などが難しい状態が続いておりましたが、新しい拠点と連絡先がようやく決まりました。
新しい拠点は2023年3月には本格始動を行い、消失しなかった百年床のぬかを使って吉勝の「ぬかだき」を復活させたいと考えております。
旦過市場再開発のスケジュ ー ルもありますが、旦過市場において3年後の店舗再開を視野に従業員一 同日々励んでおります。
現状に満足せず、常に美味しさを求めて日々開拓、研究、開発に勤しんでおります。
代表取締役社長
中村 真也
